武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:香菇含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素B族以及钾、铁、锌等矿物质。这些营养成分有助于宝宝的免疫功能和整体健康发展。
2.过敏风险:在引入香菇前,应注意观察宝宝是否对真菌类食物有过敏史。首次引入时,建议少量尝试,并观察宝宝数天内的反应,如皮疹、呕吐或腹泻等。
3.制备方法:由于香菇的质地较硬难以消化,应该将其煮熟后捣碎或研磨成泥状,与其他易消化的食物混合,这样更容易被宝宝接受和消化。
4.食用频率和量:香菇不宜在辅食中频繁添加或大量食用,每周可控制在1-2次,每次少量即可,以避免对宝宝肠胃造成负担。
适量添加香菇能够为宝宝提供多种重要营养,但也需要密切关注宝宝的适应情况和可能的过敏反应。