武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质含量：磷虾每100克提供大约20克蛋白质，是优质蛋白质来源，有助于维持肌肉质量和提供能量。
2.低脂肪：磷虾脂肪含量较低，每100克仅含约1.5克脂肪，对于减肥或控制体重的人群是一种健康的选择。
3.丰富的Omega-3脂肪酸：磷虾含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于降低心血管疾病风险、改善大脑功能和减少炎症。
4.抗氧化物质虾青素：磷虾中含有虾青素，这是一种强效抗氧化剂，对保护细胞免受自由基损伤有重要作用。
食用磷虾时需注意过敏风险，尤其是对海鲜过敏者。确保来源安全，以避免水污染带来的健康风险。