橙皮的营养价值与功效是什么

病情分析：橙皮具有丰富的营养价值和多种健康功效。其主要特点包括高抗氧化成分、膳食纤维以及多种维生素。

1.抗氧化成分：橙皮中富含黄酮类化合物和维生素C，这些成分具有很强的抗氧化能力，可以帮助抵御自由基对细胞的损害，从而有助于预防慢性病如心脏病和癌症。

2.膳食纤维：橙皮含有大量的膳食纤维，包括可溶性纤维和不可溶性纤维。膳食纤维有助于改善消化系统功能，促进肠道蠕动，预防便秘。每100克橙皮含有约10.6克纤维，有助于满足日常纤维摄入需求。

3.维生素与矿物质：橙皮中丰富的维生素A、C和B族维生素，以及钾、钙等矿物质，能够增强免疫功能，促进骨骼健康，并支持正常代谢功能。例如，每100克橙皮提供约136毫克的维生素C，占每日推荐摄入量的150%左右。

4.抗炎作用：橙皮中的黄酮类化合物如柚皮苷和橙皮苷具有显著的抗炎作用，能够减轻炎症反应，对关节炎等炎症相关疾病有一定的辅助治疗作用。

5.降低胆固醇：研究表明，橙皮中的某些化合物可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。

尽管橙皮具有多种健康益处，但在食用前需确保彻底清洗，以去除农药残留。适量食用为宜，以避免可能的肠胃不适。