武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
好处:
1.营养丰富:杏富含维生素A,每100克杏中含有约96微克,有助于视力健康和免疫功能。
2.抗氧化:杏含有维生素C,每100克杏中含有约10毫克,帮助抵抗自由基损伤,支持皮肤健康。
3.纤维含量高:每100克杏含有约2克膳食纤维,有助于消化系统功能,预防便秘。
4.心脏健康:杏含有钾,每100克杏中含有259毫克,有助于维持正常血压,支持心血管健康。
坏处:
1.过敏风险:少数人可能对杏过敏,食用后可能出现皮疹、瘙痒等症状。
2.胃肠不适:杏含糖量较高,过量食用可能导致腹胀或腹泻。
3.氰苷物质:杏仁(果核)含有氰苷,摄入过多可能引发中毒,因此应避免食用生杏仁。
适量食用杏能够提供多种营养成分,但需注意不过量,以免引发副作用。