武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:桑葚干富含维生素C、维生素E和多种矿物质,特别是铁和钙。每100克桑葚干约含32毫克维生素C、2.5毫克铁以及24毫克钙。而枸杞则以丰富的β-胡萝卜素、叶黄素和多种氨基酸著称,每100克枸杞干含有42毫克维生素C、9.8毫克铁以及190毫克钙。
2.健康益处:桑葚干具有抗氧化、增强免疫力、保护视力等多种功能。其抗氧化剂含量高,有助于抵抗自由基对细胞的损伤。枸杞也以其抗氧化特性闻名,研究表明其能够促进眼睛健康、提高免疫功能并有助于抗衰老。这种组合可以互补彼此的营养优势,提升整体健康水平。
3.适用人群:这类饮品适合大多数人群,尤其是那些需要补血的人士,由于桑葚干和枸杞的铁含量都较高,能够有效预防贫血。对视力有需求的上班族和学生也非常适宜长期饮用。
4.制作方法:取10克桑葚干和10克枸杞,用开水冲泡后静置5至10分钟即可饮用。每日一次,建议饭后一小时饮用,以便更好地吸收其中的营养成分。
桑葚干与枸杞一起泡水是一种简便易行且营养丰富的饮品。通过科学合理的搭配,可以充分发挥两者的功效,有助于提升体质和预防多种疾病。