武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:南瓜子的主要营养成分包括蛋白质、健康脂肪、纤维素、维生素和矿物质。不带壳的南瓜子更容易直接摄取这些营养成分,而带壳的南瓜子在咀嚼过程中可能会损失部分营养。
2.消化问题:带壳的南瓜子含有较多的不溶性纤维,有助于促进肠道蠕动和预防便秘。过量摄入带壳南瓜子可能导致消化不良或胃肠不适。不带壳的南瓜子相对容易消化,更适合消化系统较为敏感的人群。
3.卡路里控制:带壳南瓜子由于需要更多的咀嚼时间,进食速度较慢,有利于控制饮食量和卡路里摄入。不带壳的南瓜子则更容易快速食用,可能导致摄入过多热量。
4.口感与体验:部分人更喜欢带壳南瓜子咀嚼时的口感和体验,这样可以延长享受零食的时间。不带壳的南瓜子则更加方便,可以直接食用,省去了剥壳的麻烦。
南瓜子带壳吃和不带壳吃各有其优势和不足,选择应根据自身消化能力和饮食习惯进行。
