沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.升糖指数是衡量食物对血糖影响的一种标准,数值越高,意味着食物会使血糖快速上升。樱桃的升糖指数约为22,这个数值属于低GI食物范畴。一般来说,升糖指数低于55的食物被认为是低GI食物。
2.樱桃富含膳食纤维,每100克樱桃中约含有2克纤维。这些纤维有助于减缓糖分的吸收,从而降低对血糖的影响。
3.樱桃还含有丰富的抗氧化剂,如花青素和维生素C,有助于减少炎症,有利于整体健康。樱桃的天然甜味主要来自果糖,而果糖相比葡萄糖对血糖的影响更小。
樱桃的低升糖指数及其营养成分使其成为一种适合包括糖尿病患者在内的大多数人群的健康水果选择。尽管樱桃的升糖指数较低,但仍需适量食用,以避免过多摄入糖分。