王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质是人体必需的营养素,参与修复组织、生成酶和激素以及支持免疫功能。成年人的蛋白质摄入量应占每日总能量摄入的10%到35%。例如,一个需要2000千卡热量的人每天应摄入50到175克的蛋白质。
2.蛋白质不足可能导致负氮平衡,即摄入的氮少于排出的氮,导致肌肉分解。研究表明,长期蛋白质摄入不足会导致肌肉质量下降,从而降低基础代谢率,使减肥过程变得更加困难。
3.充足的蛋白质摄入对于维持肌肉质量和促进脂肪燃烧至关重要。蛋白质能增加饱腹感,减少食欲,有助于控制体重。高蛋白饮食在减脂计划中能够有效保护瘦体重。
在处于蛋白质偏低状态时,需优先调整饮食结构以确保蛋白质充足摄入。同时监测血液中的蛋白质水平如白蛋白,以便及时发现和纠正潜在的营养问题。
