武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.果糖吸收:果糖通过小肠上皮细胞吸收,主要依赖于特定的转运蛋白(如GLUT5)。大部分人能够有效地利用这些转运蛋白来吸收果糖。
2.果糖不耐受:在一些个体中,果糖摄入后可能会引起胃肠道症状,例如腹胀、腹泻和胀气。这通常是由于小肠对果糖的吸收能力有限,导致部分果糖进入结肠,被肠道菌群发酵产生气体和其他副产品。
3.常见高果糖水果:苹果、梨、西瓜和葡萄等水果含有较高比例的果糖。这些水果在某些果糖不耐受的人群中可能引发胃肠不适。
4.避免果糖过量:对于果糖不耐受者,限制高果糖食物的摄入量有助于减轻症状。同时,可以选择含有更均衡比例的葡萄糖和果糖的水果,如草莓和橙子。
果糖不耐受并不是因为果糖不可吸收,而是由于吸收效率影响了一些人的消化过程。对于果糖不耐受人群,应注意饮食中的果糖含量,选择适合自己的水果种类。
