王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高纤维食物:纤维素有助于延缓碳水化合物的消化和吸收,帮助平稳血糖水平。建议每天摄入25至38克纤维。全谷物产品如燕麦、藜麦,以及豆类、蔬菜和水果是良好的高纤维来源。
2.低GI食物:食物的血糖生成指数值越低,对血糖水平的影响越小。低GI食物包括大多数非淀粉类蔬菜、豆类、某些水果(如苹果、梨)和全谷物。
3.富含健康脂肪:不饱和脂肪酸可以改善胰岛素敏感性,包括橄榄油、鳄梨、坚果等。
4.瘦蛋白质:蛋白质对血糖的直接影响较少,可以提供持续的能量。优选鸡肉、鱼、豆腐和豆类等瘦蛋白质来源。
5.低糖水果和蔬菜:选择莓类、柑橘类等水果,并大量摄入绿色蔬菜,这些食物糖分相对较低且富含营养。
糖尿病患者需定期监测血糖,并根据个人情况调整饮食,始终保持均衡的营养摄入。
