王悦副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.准备材料:需要50克大米,5克干玫瑰花瓣,2克红茶茶叶,适量的冰糖和清水。
2.浸泡大米:将大米洗净后,用清水浸泡约30分钟,以缩短煮粥时间并使粥更加软糯。
3.煮粥:在锅中加入适量清水,将浸泡好的大米放入锅中,大火煮沸后改小火慢煮,期间不时搅拌以防粘锅。
4.加入红茶:待大米煮至软烂时,将红茶用热水冲泡3-5分钟,然后过滤掉茶叶渣,将红茶汤倒入粥中继续煮。
5.加入玫瑰和调味:最后5分钟加入干玫瑰花瓣和适量冰糖,再次搅拌均匀,直到冰糖完全溶解,关火。
6.静置:煮好的红茶玫瑰粥可以盖上锅盖静置几分钟,让玫瑰香气更加浓郁。
红茶玫瑰粥不仅色泽诱人,还有助于促进消化和缓解压力。在食用过程中可根据个人口味调整冰糖量,也可使用蜂蜜代替冰糖增加风味。
