王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量影响:主食是能量的重要来源,特别是米饭、面条和面包等常见食物。每克碳水化合物含有约4卡路里,摄入过多会导致热量过剩,从而储存为脂肪。
2.胰岛素反应:高碳水化合物食物可引发胰岛素水平上升,胰岛素是促进脂肪储存的激素。随着时间推移,这种现象会阻碍减肥进程。
3.饱腹感:全谷类和纤维丰富的主食能够延长饱腹感,有利于控制总热量摄入。相反,精制碳水化合物容易快速消化,可能导致饥饿感提前到来。
4.代谢效率:在同等热量下,高碳水化合物饮食相比高蛋白或高脂肪饮食,通常更难以保持长期的代谢效率。这影响了基础代谢率,从而影响减肥效果。
合理的主食摄入调节对减肥至关重要。选择富含纤维的全谷类,控制总量并搭配适量的蛋白质和健康脂肪,有助于提高减肥的成功率。
