武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精含量:杨梅酵素在发酵过程中会产生一定量的酒精,酒精摄入对于乙肝患者来说是不建议的,因为它会加重肝脏的损伤。
2.酸性物质:发酵过程产生的酸性物质可能刺激胃肠道,并且对已经受损的肝细胞造成进一步损害。
3.糖分和热量:杨梅酵素中通常含有较高的糖分和热量,过多的糖分摄入可能导致脂肪堆积,加重肝脏的代谢负担。
4.免疫反应:酵素中的一些活性成分可能引发免疫反应,加剧乙肝患者的病情。
对于乙肝患者,应慎重选择饮食,避免摄入可能加重肝脏负担的食品和饮品。在日常饮食中,应选择营养丰富、易于消化的食物,以保护肝脏健康。
