王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.基础代谢量:这是人体在休息状态下维持基本生理功能所需的能量,如呼吸、血循环、体温调节等。通常占据每日总能量消耗的60%至70%。基础代谢量受年龄、性别、体重和体表面积等因素影响。例如,年轻人通常拥有较高的基础代谢率,而女性的基础代谢率通常低于男性。
2.每日活动量:这是除基础代谢之外的能量消耗,包括工作、运动、家务劳动等。活动量越大,能量消耗越多。一般来说,适度活动水平会增加约15%至30%的能量消耗,而高强度活动可能增加50%以上。
3.热效应食物:进食后,身体为消化吸收食物而消耗的能量,一般占总能量消耗的10%左右。蛋白质由于消化复杂,其热效应比碳水化合物和脂肪高。
为了制定合理的饮食计划,应考虑基础代谢量、每日活动量和热效应食物这三个主要因素。过低的能量摄入可能导致营养不良,而过高摄入易导致体重增加。