徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶中含有咖啡因,具有一定的兴奋作用,会刺激人体的神经系统和唾液腺,促进唾液分泌。适量摄入时,这种刺激作用不明显,但过度饮用可能导致唾液分泌增多。
2.茶叶里还含有茶多酚,这种物质与舌头上的受体结合时,也能引发味觉反应,引起口腔内唾液分泌增加。这一效应在大量饮茶时尤为显著。
3.喝茶后产生的涩感也会促使口腔分泌更多唾液来缓解这种感觉。涩感由茶中的鞣酸(单宁)引起,过多的鞣酸同样可以刺激口腔黏膜分泌唾液。
饮茶虽有益健康,但需适量,避免过度,以免引发不必要的生理反应。