吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.铁的类型:饮食中的铁分为两种,血红素铁主要存在于动物性食品中,而非血红素铁则主要存在于植物性食品中。茶中的成分主要影响非血红素铁的吸收。
2.吸收率:研究显示,茶可使非血红素铁的吸收率降低高达60-70%。但对血红素铁的吸收几乎没有影响,因为血红素铁的吸收不受膳食中其他成分的显著影响。
3.饮茶习惯:这并不意味着喝茶一定会导致缺铁性贫血。一般情况下,正常饮食和适度饮茶不会对铁水平造成明显影响。但对于某些人群,如孕妇、儿童或铁摄入不足的人,过量饮茶可能需要注意。
4.饮用时间:在餐后1小时内喝茶可能会加剧这种影响。有需要的人可以选择在两餐之间饮用茶,以减少对铁吸收的干扰。
适度饮茶对大多数人的铁吸收影响有限。对于需要特别关注铁摄入的人群,应合理安排饮茶时间。
