刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.蚕豆是优质蛋白质的来源,可以帮助肌肉和组织修复。每100克蚕豆提供约26克蛋白质,这对术后恢复至关重要。
2.富含纤维,蚕豆有助于消化系统健康。每100克蚕豆含有约25克膳食纤维,可促进肠道蠕动,预防术后便秘。
3.蚕豆含有多种维生素和矿物质,包括叶酸、铁、锌和镁,这些营养素有助于增强免疫力和加速术后愈合过程。
4.某些人群可能对蚕豆过敏或患有蚕豆病(葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症),这种情况下应避免食用。
术后饮食应丰富多样,在确保营养均衡的同时,也要考虑个体差异和特殊情况。如果在食用特定食物时出现不适,应及时咨询医生。
