武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:莴笋富含维生素A,这是一种对保持健康视力至关重要的营养素。维生素A可以帮助眼睛在光线变化时调整视觉,也有助于预防夜盲症。
2.纤维含量:莴笋中含有丰富的膳食纤维,有助于消化系统的健康,可以帮助预防便秘。
3.热量低:莴笋热量低,是一种适合减肥和控制体重的食物。
4.注意事项:尽管莴笋富含营养,但摄入任何食物都应适量。如果每日的饮食过于单一或偏重某一种食材,可能会导致其他营养素摄入不足,从而影响整体健康。
适量食用莴笋不会对眼睛造成任何不良影响,相反可能还会对视力健康有一定的帮助。保持均衡饮食,多样化食材摄取是促进全身健康的关键。