沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡蛋富含优质蛋白质,一个中等大小的鸡蛋约含6克蛋白质。鸡蛋黄也含有胆固醇,平均一个鸡蛋约含186毫克胆固醇。对于高血脂患者,每日胆固醇摄入量不应超过200毫克,因此每天食用一个鸡蛋是可以接受的,但应避免同时摄入其他高胆固醇食物。
2.牛奶提供钙、维生素D和额外的蛋白质,对骨骼健康有益。一袋常规牛奶(250毫升)通常含有8克左右的蛋白质和约120毫克的钙。为了减少饱和脂肪酸的摄入,高血脂患者可选择脱脂或低脂牛奶。
3.整体膳食模式对于血脂管理至关重要。除了关注单一食品的摄入,还需确保饮食中含有足够的蔬菜、水果、全谷物及瘦肉蛋白,以改善血脂水平。同时,应限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入,以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇。
患有高血脂的个体可以在早餐时适量食用鸡蛋与牛奶,只要在整个饮食计划中保持营养均衡和胆固醇摄入的合理性即可。
