刚剥出的杏仁的功效与作用是什么

病情分析：刚剥出的杏仁具有多种健康功效和作用。杏仁富含营养素，包括维生素E、镁、钙和纤维，有助于整体健康。杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于维持心脏健康。

1.杏仁是维生素E的重要来源。每28克杏仁（约23颗）含有7.3毫克的维生素E，占成年人每日推荐摄入量的48%。维生素E是一种抗氧化剂，对保护细胞免受氧化损伤非常重要。

2.这类坚果含有较高的镁含量。每28克杏仁提供76毫克的镁，占成年男性每日推荐摄入量的18%和成年女性的24%。镁对骨骼健康、肌肉功能和神经传导至关重要。

3.杏仁中的膳食纤维含量丰富。每28克杏仁提供3.5克纤维，有助于促进消化健康，预防便秘。

4.单不饱和脂肪酸占杏仁脂肪总量的50%以上。这种类型的健康脂肪可以帮助降低坏胆固醇水平，从而改善心血管健康。

5.杏仁还含有植物蛋白。每28克杏仁含6克蛋白质，是素食者和素食主义者获得优质蛋白质的良好来源。

虽然杏仁有诸多益处，但由于其热量高，应适量食用，以避免摄入过多热量引起体重增加等问题。另外，部分人可能对杏仁过敏，需要特别注意。