武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.茄子含有丰富的维生素和矿物质,如维生素A、维生素C和钾,这些营养成分有助于促进皮肤健康。
2.茄子中的抗氧化成分如花青素,可以帮助减少体内自由基的损伤,进而可能改善皮肤状态。
3.茄子属于低热量、高纤维食物,有助于维护肠道健康,从而间接影响到皮肤的健康状态。
4.研究表明,茄子中含有的植物化学物质可能具有抗炎作用,对于一些由炎症引起的皮肤问题可能有一定缓解作用。
但是,每个人的体质不同,对食物的反应也会有所不同。如果在食用茄子后出现了过敏或瘙痒加重的情况,应立即停止食用并咨询医生。另外,对某些特定过敏原敏感的人群,应避免食用茄子或谨慎食用。