武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养需求:患有流感时,身体需要额外的能量和营养来对抗病毒。鸡肉富含优质蛋白质,有助于身体组织的修复和免疫功能的增强。
2.食品安全:鸡肉必须彻底煮熟,以避免沙门氏菌等细菌感染。内部温度应达到至少74摄氏度,以确保所有病原体被杀死。
3.消化问题:在发烧期间,个人的胃口和消化能力可能会受到影响。选择清淡的烹饪方式,如煮汤或蒸制,这样不仅容易消化,还能补充水分。
4.饮食平衡:除了鸡肉外,也要摄入丰富的蔬菜和水果,以获取足够的维生素和矿物质,帮助恢复健康。
确保鸡肉彻底煮熟,合理搭配其他食材,有助于在流感期间获得必需的营养支持。