魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.猪瘦肉的蛋白质含量较高,每100克中约含有20克的蛋白质,这对于肌肉修复和增长非常重要。在减肥过程中,保持足够的蛋白质摄入有助于避免肌肉流失,从而提高基础代谢率。
2.猪瘦肉相比于其他红肉,其脂肪含量相对较低,每100克中包含约5至10克脂肪。相对于猪五花肉等脂肪含量较高的部位,瘦肉是更好的选择。
3.烹饪方式对营养吸收也有影响。建议采用蒸、煮、焯水等低油脂烹饪方法,尽量减少使用过多的调料和油炸,以降低额外热量的摄入。
4.每周食用红肉的频率应控制在2至3次,每次食用量不超过150克,以平衡营养和减轻身体负担。
在减肥期间合理食用猪瘦肉可以提供必要的营养,同时保持饮食结构的均衡。选择正确的食用量和烹饪方式有助于实现减肥目标并促进健康。