魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高热量摄入:外出就餐的食物通常含有较高的热量。许多餐馆和快餐店的菜品,如炸鸡、汉堡、披萨等,都是高脂肪和高糖分的食品。一项研究表明,外出就餐一次平均摄入的热量大致相当于在家自制餐的一倍。
2.食物选择有限:外出就餐时,菜单上的选项通常固定,这限制了健康食材的选择。例如,蔬菜和瘦肉的比例可能较少,而加工食品则占据多数。餐厅为了味道常常添加更多的盐、糖和油,这无形中增加了卡路里摄入。
3.缺乏控制:在外就餐容易失去对份量的控制。餐馆的标准份量通常比个人实际需要的要大,结果导致过量摄入。还有,吃饭时容易受到环境影响,比如与朋友聚餐或看到诱人的食物图片,可能会吃得更多。
过度外出就餐可能导致热量过剩,是肥胖的一个重要因素。减少外出就餐频率,注重选择低热量、高营养价值的食物以及控制饮食份量,有助于维持健康体重。