吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.高笋是一种富含纤维、维生素和矿物质的蔬菜,有助于促进消化和增强免疫系统。每100克高笋大约含有4克膳食纤维,能有效帮助肠胃蠕动。
2.马齿苋则是一种营养丰富的野菜,含有丰富的Ω-3脂肪酸、维生素C和多种矿物质,比如钾和镁。每100克马齿苋提供了约400毫克的Ω-3脂肪酸,对心血管健康有益。
3.二者均属于低热量食材,非常适合需要控制体重的人群。它们的营养成分互补,可以增加饮食中的多样性和营养摄入。
在饮食搭配中,多元化摄入不同种类的蔬菜对维持健康是有利的。同时注意卫生清洗,避免农药残留和其他污染。