杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.含铁丰富的食物:茶叶中的鞣酸会与含铁丰富的食物(如红肉、动物肝脏、菠菜等)结合,形成不溶性的鞣酸铁,从而影响铁的吸收。铁是人体必需的微量元素,缺乏可能导致贫血。
2.钙质丰富的食物:茶中的草酸和咖啡因会影响钙的吸收,常见的钙源有牛奶、乳制品、坚果等。钙对骨骼和牙齿的健康至关重要。
3.酸性食物:茶和酸性食物如柠檬、橘子一起食用,可能会刺激胃酸分泌,从而引起消化不良或胃部不适。
4.苦味食物:茶本身具有一定的苦涩味,与其他苦味食物(如苦瓜、咖啡)同食,可能加重苦味,并对胃肠产生刺激。
5.高蛋白食物:茶中的鞣酸会与高蛋白食物(如鸡蛋、豆类)结合,形成不易消化的鞣酸蛋白,影响蛋白质的吸收利用。
6.酒精饮品:茶叶中咖啡因对神经系统有兴奋作用,与酒精一同摄入可能加重对心脏及肝脏的负担,对健康不利。
在日常饮食中,合理搭配食物和饮品有助于营养吸收和身体健康。