耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.Omega-3脂肪酸:这种脂肪酸有助于大脑结构和功能的发育,尤其是DHA。鱼类如鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼,以及亚麻籽、奇亚籽和核桃中都富含Omega-3。
2.蛋白质:蛋白质中的氨基酸是神经递质(如多巴胺和血清素)的基础,有助于改善注意力和情绪。鸡蛋、瘦肉、豆类和乳制品是优质蛋白质的良好来源。
3.抗氧化剂:维生素C和E等抗氧化剂保护大脑细胞免受损伤。水果如浆果、橙子和猕猴桃,以及蔬菜如胡萝卜和菠菜,都富含这些营养素。
4.铁:铁是制造红细胞的重要成分,而充足的氧气供应对大脑功能至关重要。红肉、豆类、菠菜和全谷物食物是铁的良好来源。
5.碘:碘缺乏会影响甲状腺功能,从而影响智力发育。海产品、碘盐和一些奶制品中含有丰富的碘。
6.锌和镁:这些矿物质支持神经信号传递和大脑发育。锌主要存在于牛肉、鸡肉和坚果中,而镁则在绿色叶菜、杏仁和香蕉中丰富。
7.维生素B群:这些维生素支持能量代谢和神经系统健康。全谷物、瘦肉和绿叶蔬菜提供丰富的维生素B1、B6、B12等。
提供全面均衡的饮食能够为儿童大脑的最佳发育提供支持,尤其要注重多样化的天然食物摄入,避免过多加工食品。同时,良好的生活习惯如充足的睡眠和适当的运动也是促进大脑健康发展的重要因素。
