徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.泡茶饮用:将10克左右的枸杞放入杯中,用开水冲泡,静置5-10分钟后即可饮用。枸杞茶具有清热解暑、滋阴明目的功效,非常适合在炎热的夏季饮用。
2.煮粥食用:取适量枸杞与大米一起熬煮,可以加入一些莲子、百合等材料,熬成一碗清香可口的枸杞粥。此种食用方法有助于健脾益胃,同时也能为人体补充一定的维生素和矿物质。
3.凉拌菜肴:枸杞还可以作为配料加入到各种凉拌菜中,如黄瓜、胡萝卜等。将枸杞稍微焯水后,与切好的蔬菜混合,加入适量调味料,即可制成一道美味的凉拌菜。
4.制作饮品:将枸杞与菊花、绿豆等食材一起煮沸后过滤,冷却后可制成枸杞菊花绿豆饮。此饮品清甜可口,具有清热解毒的作用。
使用枸杞时每日摄入量不宜过多,一般建议每次不超过20克,以免引起上火或其他不适症状。对于体质偏热或容易出现上火症状的人群,枸杞的摄入量应适当减少。