武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.低热量:每100克西红柿仅含大约18卡路里,不会增加过多的热量摄入。
2.丰富的维生素和矿物质:含有维生素C、维生素K、钾等,有助于提高免疫力和骨骼健康。
3.抗氧化剂:富含西红柿红素,有助于减少氧化应激,保护心血管健康。
4.促进消化:高纤维含量可以帮助改善肠道蠕动,预防便秘。
适量食用西红柿有益健康,但若对某些成分过敏,应注意避免。