山核桃的营养价值与功效

病情分析：山核桃具有高营养价值，富含多种有益成分，有助于心脑血管健康、增强免疫力和促进代谢。

1.丰富的脂肪酸：每100克山核桃中含有约70克的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对维护心脏健康非常重要。

2.蛋白质含量：山核桃中含有约9克蛋白质，是植物性蛋白质的良好来源，有助于肌肉修复和身体组织的构建。

3.矿物质与维生素：富含镁、钙、锌等矿物质，以及维生素E和B族维生素，对骨骼健康和皮肤维护有帮助。

4.抗氧化剂：含有高水平的抗氧化剂，如酚类化合物，能有效清除体内自由基，保护细胞免受损伤。

5.膳食纤维：每100克含有约7克膳食纤维，能够促进消化健康，预防便秘。

适量食用山核桃能够提供多种必需营养素，增加饮食多样性，并支持整体健康。过量食用可能导致热量摄入过高，应注意控制摄入量。