张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.菠菜含有丰富的草酸。每100克菠菜中大约含有600-800毫克的草酸。草酸在体内与钙结合形成草酸钙,草酸钙是最常见的尿结石类型之一。
2.长期摄入高草酸饮食可能导致尿液中草酸浓度增加,从而提高草酸钙结晶的形成概率。据研究,草酸摄入量每天超过250毫克时,尿液中草酸水平显著升高。
3.尿结石的形成还受到其他因素影响,例如水分摄入不足、遗传倾向和尿液酸碱度等。单纯食用菠菜并不一定会直接导致尿结石,但过量且长期食用可能增加风险。
4.预防措施包括适当控制菠菜摄入量,多饮水以稀释尿液中的草酸和钙,保持均衡饮食,减少其他高草酸食物如甜菜、坚果和巧克力的摄入。
合理摄入菠菜,注意饮食多样化,保持充足的水分摄入,可以有效降低尿结石发生的风险。