魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.单宁酸是一种多酚类化合物,广泛存在于茶叶、葡萄酒等植物性食物中。
2.摄入后,单宁酸会在胃肠道中被水解,产生更小的酚类物质,这些小分子进入血液循环并通过肝脏代谢。
3.研究显示,大部分单宁酸及其代谢产物会在24到48小时内经由尿液排出体外。
4.个体代谢速率差异、肝肾功能状况以及饮食习惯都会影响具体的代谢时间。
大量摄入单宁酸可能对铁的吸收产生抑制作用,因此均衡饮食尤为重要。