张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.红薯中的维生素A可以转化为视黄醇,这是维持正常视觉功能的重要营养素。儿童每日推荐的维生素A摄入量约为300-600微克视黄醇当量,100克煮熟的红薯大约提供500微克左右,可以满足部分需求。
2.红薯富含β-胡萝卜素,具有抗氧化作用,有助于减轻氧化应激对眼部组织的损害。但摄入过多β-胡萝卜素可能引起皮肤发黄等反应,因此需要控制食用量。
3.红薯虽然具有一定的营养价值,但它属于高升糖指数的食物,容易引起血糖波动。幼儿和青少年如长期大量食用,可能增加肥胖和代谢紊乱的风险。每日摄入量建议不超过200克,并与其他主食替换食用。
4.儿童近视的主要原因是遗传因素和环境因素,如长时间近距离用眼、缺乏户外活动等。单一依赖红薯摄入并不能从根本上改善视力,应结合科学护眼习惯,如控制电子屏幕使用时间、保证每日2小时户外活动。
红薯作为一种健康食品,可适量融入儿童膳食中,但其作用有限,无法直接逆转近视。合理搭配绿叶蔬菜、蛋类、鱼类等富含维生素和矿物质的食材,可以更全面维护眼睛健康。