袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.原因分析:菠萝含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶,这种酶能够分解蛋白质,可能会引起口腔内黏膜的轻微刺激,导致麻木或刺痛感。未成熟的菠萝还含有较高浓度的草酸,也可能导致类似的不适感。
2.处理方法:
盐水漱口:用淡盐水漱口可以帮助减轻这种不适感,因为盐水具有一定的抗炎作用。
饮用牛奶:牛奶中的脂肪和蛋白质可以在一定程度上中和菠萝蛋白酶,从而减轻不适。
避免空腹食用:最好不要在空腹的情况下食用菠萝,以减少对口腔和胃部的刺激。
去除果心:菠萝的果心含有较高浓度的菠萝蛋白酶,去除后再食用可以降低刺激性。
3.预防措施:
在食用菠萝之前,可以先将其放入盐水中浸泡几分钟,再冲洗干净,这样能够有效降低引起刺激的成分含量。
选择成熟的菠萝,并且剥皮彻底以减少草酸和菠萝蛋白酶的摄入。
通常情况下,食用菠萝导致的口腔麻木是暂时的,并不会引起严重后果。如果这种情况持续存在或者伴随其他过敏症状,如呼吸困难、皮疹等,应及时就医。