吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.赤小豆:富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质,如钾、镁等。它有助于消化系统的健康,并且具有一定的利尿作用,有助于缓解水肿。
2.红皮花生:提供丰富的蛋白质和脂肪,同时含有丰富的维生素E和B族维生素,以及矿物质如镁和磷,可以支持心血管健康和神经系统功能。
3.红枣:以高含量的维生素C和多种抗氧化剂而著称,能增强免疫力,促进铁的吸收,并可能帮助改善睡眠质量。
将这些食材搭配在一起,不仅营养成分互补,还可增强整体风味,是一种简单易行的食疗组合。不过花生摄入过多可能引起胃肠不适,尤其是对其敏感的人群,糖尿病患者应控制红枣的摄入量,以避免影响血糖水平。