武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉选择:要选择新鲜、质量好的牛肉,并将其切成小块或剁碎,以便宝宝更容易咀嚼和消化。
2.莲藕处理:莲藕应去皮并切成细小块状,以减少窒息风险。同时,莲藕中的膳食纤维能帮助改善宝宝的肠道功能。
3.煮粥时间:为了确保牛肉和莲藕煮得足够软烂,需要较长时间的炖煮,以保证食材充分熟透且口感柔软。
4.营养搭配:可根据宝宝月龄适当添加一些其他蔬菜,如胡萝卜或南瓜,以增加营养多样性。
5.盐分控制:避免加入过多调味品,尤其是盐,以保护宝宝的肾脏功能。
牛肉莲藕粥制作过程中需确保食材的大小和软硬度适合宝宝食用,注意卫生和食材的新鲜度。