蛋白质粉过敏是否还能食用鸡蛋

2025-04-12
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:蛋白质粉过敏并不意味着一定对鸡蛋也过敏。蛋白质粉通常由牛奶、豆类或其他成分制成,而鸡蛋的主要过敏源是卵蛋白,属于不同的蛋白质类型。

1.蛋白质粉过敏的人常常对其原料如乳清蛋白(奶制品)、大豆蛋白等产生过敏反应。这些蛋白质的结构与鸡蛋中的蛋白质不同,因此两者之间的过敏并不相互关联。

2.鸡蛋过敏主要是对卵清蛋白(蛋白部分)或卵黄中的某些蛋白产生免疫反应。据统计,儿童中约有1-2%的人对鸡蛋过敏,但大多数人在成年后会逐渐耐受。

3.若怀疑对鸡蛋过敏,可以进行专业的过敏测试,如皮肤点刺试验或特异性IgE抗体检测,以确认是否存在过敏风险。

避免蛋白质粉过敏并不意味着需要避免鸡蛋,除非经过检测确认对鸡蛋过敏。定期进行过敏评估和咨询专业医生建议,是确保饮食安全的重要步骤。

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