武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.火龙果每100克含有约50千卡的热量,这是无论是直接食用还是榨汁后都相对稳定的数字。榨汁过程中可能会因为去除果肉中的纤维,而导致部分营养物质的流失。
2.在榨汁的过程中,火龙果的可溶性糖和水分被提取出来,而大部分不溶性纤维则留在果渣中。直接吃火龙果能摄入更多的膳食纤维,这对消化系统有益。
3.直接摄入整颗火龙果时,可能会更容易获得完整的维生素、矿物质和抗氧化物质,而这些通过榨汁可能会有所减少。
无论选择直接食用还是榨汁饮用,都可以根据个人喜好和饮食习惯进行。在保持热量摄入的同时,还需注意纤维素的摄入量。