武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是肌肉和组织生长的重要组成部分。孩子每天应摄入足够的蛋白质。可以从瘦肉、鱼类、蛋类、豆类和坚果中获取。这些食物不仅提供蛋白质,还包含多种重要的维生素和矿物质。
2.钙:钙对于骨骼和牙齿的健康发展至关重要。11岁男孩每天需要约1300毫克的钙。乳制品,如牛奶、酸奶和奶酪,是钙的良好来源。绿叶蔬菜和强化谷物也可以提供一定量的钙。
3.铁:铁是携带氧气到全身各个组织的重要元素,对于快速生长的儿童尤为重要。瘦肉、鸡肉、鱼、豆类和强化谷物是铁的丰富来源。摄入富含维生素C的食物,如柑橘类水果,可以帮助提高铁的吸收率。
4.维生素D:维生素D有助于钙的吸收,从而支持骨骼健康。阳光是维生素D的主要来源,但鱼肝油、肥鱼,如鲑鱼和金枪鱼,以及强化乳制品等也是较好的补充途径。
5.水果和蔬菜:这些食物富含维生素、矿物质和纤维,能够支持整体健康。建议每天至少摄入5份不同种类的水果和蔬菜,以确保获得多样化的营养。
6.全谷物:全谷物如糙米、燕麦和全麦面包,提供丰富的纤维和B族维生素,助于消化系统健康和能量代谢。
在这个年龄段,孩子们还需避免过多摄入高糖、高盐和高脂肪的食物,以防止肥胖和相关健康问题的发展。均衡、多样化的饮食是确保儿童获得全面营养的关键。