武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精代谢过程:酒精进入人体后首先通过乙醇脱氢酶转化为乙醛,接着由乙醛脱氢酶将乙醛转变为乙酸。这一系列反应是酒精从体内清除的重要步骤。
2.遗传因素:不少亚洲人群携带一种乙醛脱氢酶活性较低的基因变异,这使得乙醛难以及时分解,从而导致乙醛在血液中的浓度升高,引起面部发红。
3.乙醛作用:乙醛是一种毒性较强的化合物,它会扩张血管导致面部皮肤及身体其它部位出现潮红。
4.酒精摄入量:饮酒量过大也会加重乙醛在体内的积累,使得面部潮红现象更加明显。
为了避免或减轻这种情况,应控制酒精摄入量,并注意适当补充水分以帮助加速代谢产物的排出。某些个体可能需要注意家族史,因为遗传因素在这一过程中也起重要作用。