沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.早餐提供必要的能量:夜间禁食后,早餐可以补充身体所需的能量和营养。通过早晨的营养摄入,大脑和身体能够维持正常运转,帮助提高工作和学习效率。
2.促进新陈代谢:研究表明,吃早餐能够加速一天的新陈代谢水平。在一项涉及50,000名成年人的研究中,常吃早餐的人群比不吃早餐的人群体重指数普遍较低。同时,早餐还能防止饥饿引起的不健康饮食行为。
3.控制饥饿感:不吃早餐可能导致午餐和晚餐时更容易感到极度饥饿,从而增加进食量,选择高热量食物,反而不利于控制体重。一项研究发现,不吃早餐者午餐时的卡路里摄入量增加了20%。
4.提供全面营养:早餐可以合理安排多种食物,确保每日所需的维生素和矿物质的摄取,均衡膳食结构。富含蛋白质、纤维和健康脂肪的早餐有助于长时间内保持饱腹感。
尽管错过早餐可能看似减少了卡路里的摄入,但长期来看,这样的做法对减肥并不利。规律饮食、平衡营养对于保持健康体重至关重要。