沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.木耳的嘌呤含量相对较低,每100克木耳中约含有12毫克的嘌呤。木耳富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于促进肠道健康及调节血糖。
2.香菇的嘌呤含量也不高,每100克香菇中约含有21毫克的嘌呤。香菇含有丰富的蛋白质、维生素D和抗氧化物质,能够增强免疫力和提升身体代谢。
在饮食结构中,控制高嘌呤食物的摄入是管理高尿酸水平的重要措施。高尿酸患者应避免或减少摄入如动物内脏、海鲜、浓肉汤等高嘌呤食物。同时,多喝水以促进尿酸排泄,并保持良好的生活习惯。
尿酸高的人群可以适量食用木耳和香菇,但需注意整体饮食中的嘌呤摄入情况,结合健康的生活方式来有效管理尿酸水平。