刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.感染因素：急性胃肠炎常见由病毒（如诺如病毒、轮状病毒）、细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌、志贺菌）或寄生虫引起。这些病原体通过污染的食物或水进入消化道，引起胃肠黏膜发炎，从而导致胃痛和腹泻。
2.食物中毒：摄入被细菌或其毒素污染的食物可能在短时间内引发胃肠炎症状，如严重的腹痛、呕吐和腹泻。
3.过敏或不耐受：某些人对某些食物（如乳糖不耐受）存在过敏或不耐受反应，也可能导致类似的症状。
4.其他因素：包括药物副作用、消化系统疾病恶化（如克罗恩病或溃疡性结肠炎），以及过度饮酒等。
出现这些症状时，应注意补充水分以防止脱水，并尽量避免进食油腻或难消化的食物。如果症状持续超过48小时、伴有高烧或严重脱水，应考虑就医以接受进一步检查和治疗。