许文静副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 产科
1.银耳木瓜炖鸽蛋:
材料:银耳、木瓜、鸽蛋、冰糖
做法:将银耳提前泡软,木瓜去皮切块,鸽蛋煮熟剥壳备用。将银耳、木瓜和鸽蛋放入炖盅中,加入适量清水及冰糖,隔水炖煮2小时即可。
2.西红柿鸡蛋面:
材料:西红柿、鸡蛋、面条、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉
做法:将西红柿切块备用。锅中加入适量水,煮沸后放入面条,煮至熟软捞出备用。另起锅,热油爆香洋葱和大蒜,加入西红柿炒至熟软,打入鸡蛋翻炒至熟透,加入适量盐和胡椒粉调味。最后将炒好的西红柿鸡蛋倒在面上即可。
3.清蒸鲈鱼:
材料:鲈鱼、姜丝、葱丝、蒜末、香菜、生抽、料酒
做法:将鲈鱼洗净,在鱼身两侧切十字口,撒上盐、姜丝和料酒腌制10分钟。将葱姜蒜末撒在鱼身上,放入蒸锅中,用大火蒸8-10分钟。取出后撒上香菜末,淋上热油、生抽即可。
4.地三鲜:
材料:土豆、茄子、青椒、葱、蒜、生抽、盐、糖、淀粉
做法:将土豆、茄子和青椒切块备用。锅中加油热锅,爆香葱姜蒜,加入土豆炒至微黄,再加入茄子和青椒炒匀。调入适量盐、糖、生抽炒匀,加入少许水焖煮片刻,最后用淀粉勾芡即可。
这些菜谱都是简单易做的家常菜,而且营养均衡、适合孕妇食用。请根据自己的口味和身体状况进行调整,如有需要也可以咨询医生或营养师的建议。