武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供营养:蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分,榨汁可以让这些营养成分更容易被吸收和利用。
2.促进消化:蔬菜榨汁中的纤维素被分解,有助于促进消化,减轻胃肠道负担。
3.增强免疫力:蔬菜榨汁中的营养成分有助于增强免疫力,提高身体抵抗力。
4.改善肠道健康:蔬菜榨汁中的营养成分有益于肠道菌群平衡,改善肠道健康。
5.保持身材:蔬菜榨汁具有低热量的特点,可以帮助人们在不增加额外热量的情况下摄入更多的营养。
蔬菜榨汁虽然有很多好处,但不能完全替代蔬菜的摄入。建议榨汁时不要过滤掉榨汁中的纤维素,以充分吸收蔬菜的营养成分。同时,榨汁前应该彻底清洗蔬菜,避免摄入农药和有害物质。