王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.营养成分:灰枣中的糖分更丰富,溶解在水中后甜味更明显,对增加糖分摄入有帮助。大枣则含有更高的维生素C和铁元素,其泡出的水可以提供更多的微量元素,有助于补充日常所需的营养。
2.风味:灰枣泡水后的甜味浓郁,适合喜欢甜味的人群。大枣泡水则口感偏淡,更能展现自然的果香,适合追求天然风味的人。
3.外观及质地变化:在浸泡过程中,灰枣由于含糖量高,可能在水中变得黏性更强。而大枣则因纤维含量较高,泡水后质地仍保持较为坚韧的状态。
选择何种枣泡水可以根据个人的口感喜好以及营养需求来决定。在饮用时,应注意适量,以避免过多糖分摄入或其他潜在的健康影响。