王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:每100克地瓜大约含有86千卡的热量,相对其他主食如米饭和面条较低,是一种低能量密度的食物。
2.膳食纤维:地瓜富含膳食纤维,每100克地瓜中约含2-3克纤维。这有助于延缓消化过程,增加饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。
3.微量营养素:地瓜富含维生素A、维生素C和钾等微量营养素,这些成分不仅有助于提高免疫力,还有助于改善代谢功能。
4.低脂肪:地瓜的脂肪含量很低,有利于控制总脂肪摄入,同时还能提供足够的能量以满足日常活动需求。
5.血糖指数:地瓜的血糖指数相对较低,尤其是与加工过的精制碳水化合物相比,它能够更平缓地升高血糖水平,有助于维持血糖的稳定。
通过选择地瓜作为减肥期间的饮食,可以获得多方面的健康益处。不过,摄入量仍需合理控制,避免过量,以确保整体热量摄入低于消耗。