徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.核桃的营养特点:核桃富含脂肪、蛋白质以及维生素E等,食用后可以补充能量、增强脑力和保护心血管系统。其中所含脂肪以不饱和脂肪酸为主,对健康有益。但核桃的热量较高,每100克核桃约提供620千卡热量,属于高热量食物。
2.温热性体质与核桃:根据中医理论,核桃性质温热,对于寒性体质或脾胃虚寒者,有一定温补作用。可如果本身是热性体质,或者近期出现口干、咽喉疼痛、便秘等“上火”症状时,过多食用核桃可能加重症状。
3.食用过量的影响:核桃含有较高的油脂,短时间内大量摄入(如一天超过50克,大约10颗核桃仁)不仅可能引发消化不良,还可能因油脂堆积导致口腔溃疡等上火表现。大量摄入高热量食物可能促使体重增加,也易诱发其他健康问题。
4.建议的合理摄入量:对于一般成年人,每天食用核桃仁建议控制在20克左右,大约3-5颗核桃仁即可。这一量能够满足基本的营养需求,同时又不会增加太大代谢负担。
核桃虽然营养丰富,但应根据个人体质和健康状况适量食用,尤其是在天气炎热或身体偏热的情况下更要注意控制数量。