管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.板栗是高纤维食品,每100克板栗中含有约5.1克膳食纤维。纤维过多可能刺激肠道,尤其对于刚经历手术或发炎的消化系统,需要谨慎控制纤维摄入。
2.板栗含有较多的碳水化合物,每100克板栗含有约45克碳水化合物。过多的碳水化合物可能增加消化负担,影响胃肠功能。
3.针对一般的成年人,建议每日膳食纤维摄入量为25至30克。若考虑到其他食物中的纤维摄入,阑尾炎康复期的患者每天可适量食用板栗,但不宜超过50克,以避免过量的纤维摄入。
4.板栗还是能量密集型食品,每100克板栗提供约200大卡的热量。在术后恢复期间,饮食应以清淡、易消化为主,故需控制板栗的摄入以免热量过剩。
在饮食安排上,阑尾炎患者宜选择清淡、低纤维、高蛋白质的食物,逐步引入其他食材,在医生指导下调整饮食结构。