饮用隔夜茶是否有讲究，应选择哪种茶叶

病情分析：隔夜茶并不建议饮用，因为在放置过夜后，茶叶中的一些成分可能会发生变化，带来潜在的健康风险。

1.微生物滋生：茶水长时间暴露在空气中容易滋生细菌和霉菌，尤其是在温暖潮湿的环境下。研究显示，茶水在室温下放置超过12小时后，微生物数量显著增加。

2.成分变化：茶叶中含有的多酚类化合物在长时间放置后可能氧化，导致茶汤颜色变暗并产生苦涩味。维生素C等营养成分也会因氧化而减少。

3.亚硝酸盐：虽然茶叶中的亚硝酸盐含量通常较低，但经过长时间放置，其含量可能会增加。过量的亚硝酸盐摄入与健康问题有关联，尽管偶尔饮用隔夜茶并不会立即造成危害。

对于使用哪种茶叶的问题，新鲜泡制的茶无疑是最佳选择，各种茶叶如绿茶、红茶、乌龙茶等都可以提供良好的口感和健康益处。但为了获得最大利益，应尽量在短时间内饮用完毕。

为保证茶水的安全和风味，应尽量避免饮用隔夜茶。如需保存茶水，可以考虑将其冷藏，并在24小时内饮用。